栗蒸し羊羹 橋殿【平安殿】
大粒の大栗と大納言小豆を使用し、竹の皮に流し込んで蒸し上げた、平安殿の「橋殿」。豊潤な大粒栗と上品な蒸し羊羹が絶妙のハーモニーを生み出した逸品。
本品の名前は、平安神宮の栖鳳池にある「橋殿」と呼ばれる屋根付きの橋に由来しており、ほのかに香る竹の香りは平安貴族の雅趣を忍ばせます。
特選京都
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